Kapadokya bölgesine gelen ziyaretçiler eğer farklı bir aktivite yapmak isterlerse işte ev yemekleri kursu tam da bu misafirlere göre.

Ev yemekleri kursu kapadokyada birkaç yıldır yapılan bir aktivite olmakla birlikte bu aktiviteyi gerçekleştirebileceğiniz mecralar her geçen gün artmaktadır.

Eğer bir gün hem yöresel yemeklerin nasıl yapıldığını birebir kendiniz yaparak öğrenmek hemde yemekleri hazırladıktan sonra afiyetle yemek isterseniz mutlaka 3.5 saatinizi bu aktiviteye ayırmalısınız. Aktivite yapıldığı yere ulaşma ve tekrar gelme ayrıca yemek hazırlama ve yeme süresi yaklaşık 4 saat sürmektedir. Hal hazırda Ürgüp'ün Ayvalı köyünde ve MustafaPaşa kasabasında birkaç aile bu organizasyonu yapmaktadırlar, 

Öğle veya akşam yemeği için önceden rezervasyon yaptırarark aktiviteye katılmak mümkün. Eğer öğle yemeği için aktiviteye katılmak istenirse saat 10:30 başlamanız gerekmektedir. Ama eğer akşam yemeği için düşünüyorsanız saat 16:00 ile 17:00 arasında hazırlık başlamakta ve saat 20:00 gibi yemek başlamaktadır. Hem sıcak bir Kapadokya yerli ailesinin evine ve ortamlarına katılmış oluyorsunuz onları yakından tanıyorsunuz ve öğrendiğiniz lezzetleri de kendi aile ve arkadaşlarınızla paylaşıyorsunuz. 

Kapadokyada yapılan başlıca yemekler.

• Tandır Yemekleri
  
• Güveç
• Kuru Fasulye
• Kremit Tava
• Tandır Bulgur Çorbası
• Bulgur Pilavı
• Turşu Çeşitleri
• Yaprak,biber,domates vs dolmaları
• Dolaz, Koftür vs tatlı çeşitleri

Listemiz ayrıntılara girdikçe uzayıp gidebilir, burada sadece en çok yöre halkı tarafından tercih edilen yemekleri yazmayı uygun gördük.

TESTİ KEBABI

Kapadokyanın en ünlü yemeği testi kebabıdır. İçerisine et,biber,domates,soğan ve sarımsak koyulur. Genelde tandırda pişirilir, pişirilmeden hemen önce testinin ağzı ekmek hamuru ile hapatılır.
Servis yapılırken sert bir cisim ile testinin tepesi kırılır ve servis edilir.

Bu adet hal hazırda restaurantlarda bir şova dönüşmüştür ve misafirlere testi kırdırılarak bu şova inasanlar da dahil olmuş olur. Bu da yöreye gelen ziyaretçilerin ilgisini çekmek için yapılmış bir şeydir.

KREMİT TAVA

Yine çamurdan yapılmış bir kap olan kremit tava da ünlü yemeklerden biridir, ve tavukla ,et le hatta balıkla yapılan sote tarzı yemekler tava içerisinde pişince ve genelde taş fırınlarda pişirilince tadı çok doğal ve ayrı bir lezzete sahip oluyor. 

Krevit tavanın şekli ve derinliğinin bu şekilde olması pişirildikten sonra direk olarak servis edilmesini sağlayarak hem doğal tadın bozulmamasını hemde hızlı servis edilmesine olanak sağlıyor.