TESTİ KEBABI TESTİ KEBABI
Kapadokyanın en ünlü yemeği testi kebabıdır. İçerisine et,biber,domates,soğan ve sarımsak koyulur. Genelde tandırda pişirilir, pişirilmeden hemen önce testinin ağzı ekmek hamuru ile hapatılır.
Servis yapılırken sert bir cisim ile testinin tepesi kırılır ve servis edilir.
Bu adet hal hazırda restaurantlarda bir şova dönüşmüştür ve misafirlere testi kırdırılarak bu şova inasanlar da dahil olmuş olur. Bu da yöreye gelen ziyaretçilerin ilgisini çekmek için yapılmış bir şeydir.
Kapadokyanın en ünlü yemeği testi kebabıdır. İçerisine et,biber,domates,soğan ve sarımsak koyulur. Genelde tandırda pişirilir, pişirilmeden hemen önce testinin ağzı ekmek hamuru ile hapatılır.
Servis yapılırken sert bir cisim ile testinin tepesi kırılır ve servis edilir.
Bu adet hal hazırda restaurantlarda bir şova dönüşmüştür ve misafirlere testi kırdırılarak bu şova inasanlar da dahil olmuş olur. Bu da yöreye gelen ziyaretçilerin ilgisini çekmek için yapılmış bir şeydir.
KİREMİT TAVA KREMİT TAVA
Yine çamurdan yapılmış bir kap olan kremit tava da ünlü yemeklerden biridir, ve tavukla ,et le hatta balıkla yapılan sote tarzı yemekler tava içerisinde pişince ve genelde taş fırınlarda pişirilince tadı çok doğal ve ayrı bir lezzete sahip oluyor.
Krevit tavanın şekli ve derinliğinin bu şekilde olması pişirildikten sonra direk olarak servis edilmesini sağlayarak hem doğal tadın bozulmamasını hemde hızlı servis edilmesine olanak sağlıyor.
Yine çamurdan yapılmış bir kap olan kremit tava da ünlü yemeklerden biridir, ve tavukla ,et le hatta balıkla yapılan sote tarzı yemekler tava içerisinde pişince ve genelde taş fırınlarda pişirilince tadı çok doğal ve ayrı bir lezzete sahip oluyor.
Krevit tavanın şekli ve derinliğinin bu şekilde olması pişirildikten sonra direk olarak servis edilmesini sağlayarak hem doğal tadın bozulmamasını hemde hızlı servis edilmesine olanak sağlıyor.
RSS Feed
